برنج باسماتی نوعی برنج دانه بلند است که در دو نوع قهوه ای و سفید تولید شده و از آن در غذاهای هندی و آسیای جنوبی به وفور استفاده می شود.
این برنج به عطر آجیلی و طعم دلپذیرش شناخته شده و از انواع مشهور آن می توان به برنج باسماتی پاکستانی اشاره کرد.
این برنج به دلیل وجود گلیسمی امتیاز پایینتری در مقایسه با سایر برنجها است به همین علت برای افرادی که مشکل دیابت دارند گزینه بسیار خوبی است. غذا گلیسمی غذا تحت تاثیر آمیلوز، پروتئین، چربی، فیبر و هضمپذیری نشاسته قرار دارد. با هضم شدن تدریجی کربوهیدراتها سطح قند خون را تولید میکنند و امکان کنترل قند خون وجود دارد.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.