استفاده از لیموعمانی در قورمهسبزی یکی از ابداعات بینظیر آشپزی است. لیموعمانی تازه به دلیل آنکه بسیار ترش است، به صورت تازه مصرف نمیشود. به همین دلیل آن را خشک کرده و در غذا به کار میبرند. وجود لیموعمانی در قورمهسبزی کاربردی چندگانه دارد یکی آنکه عمدتا ویتامین C آن از سایر مرکبات بیشتر است، بنابراین علاوه بر طعم دهندگی، چربی غذا را کنترل کرده و بخش مهمی از مضرات گوشت قرمز را از بین میبرد. از سوی دیگر لیموعمانی در خورش روغن اضافه غذا را به خودش جذب میکند. به همین دلیل از چاقی و جذب بیش از اندازه روغن جلوگیری میکند، پس اگر استعداد چاقی دارید، دور خوردن لیموی خورش را خط قرمز بکشید
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.